Santé
Tout savoir sur l’Oméga3
Qu’est-ce que l’Oméga3 ?
L’Oméga3 fait parti de la famille des acide gras. particulièrement bénéfique pour la santé. L’oméga3 est une molécule présente en grandes quantités dans les membranes des neurones et dont l’existence est nécessaire au bon fonctionnement de notre cerveau, mais également pour la vision. Ces nutriments sont dits « essentiels », l’organisme ne les produit pas naturellement, il faut donc les trouver dans notre alimentation.
Les Oméga3 sont fondamentaux en vue du bon fonctionnement de notre organisme. C’est notamment un composant majeur des membranes qui entourent chacune de nos cellules. Les Oméga 3 peuvent même nous fournir de l’énergie sous forme de calories !
Propriétés et bienfaits des Oméga3
La famille des Oméga 3 regroupe 3 acides gras :
- ALA : acide alpha-linolénique, non synthétisable par l’organisme et précurseur de l’EPA et du DHA
EPA : acide eicosapentaénoïque- DHA : acide docosahexaénoïque
L’Oméga3 DHA est indispensable au bon fonctionnement du cerveau chez l’adulte. Plusieurs études¹ ont ainsi démontré que les Oméga 3 pouvaient contribuer à améliorer la santé du bébé pendant la grossesse et l’allaitement. Il participe au bon développement de la vue chez le nourrisson ainsi que de son cerveau.
Par ailleurs, il semblerait que ces acides gras réguleraient le taux de cholestérol (ALA) et de triglycérides dans le sang, avec plus ou moins de succès selon les individus. De fait, ils aident au bon fonctionnement du système cardiovasculaire (DHA et EPA).
D’autres études² ont examiné les effets positifs de ces acides gras essentiels sur la douleur chronique produite par l’arthrite et les processus inflammatoires. D’autres recherches restent nécessaires pour confirmer ces études.
Quels sont les aliments sources d’Oméga 3 ?
La recommandation faite par l’EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) recommande à la population d’en prendre au moins 250 milligrammes par jour pour que notre organisme profite de toutes les vertus. en vue du bon fonctionnement de la fonction cardiaque. Toutefois, la quantité quotidienne exacte dépend de l’âge, du sexe et de l’état de santé de chacun. Par exemple, la dose de ce nutriment à consommer par les femmes enceintes doit être plus élevée.
L’ALA est présent dans les noix, les graines de lin, les graines de chia , le quinoa, l’avocat et dans certaines huiles végétales comme l’huile de lin, de colza ou de chanvre.
L’EPA et le DHA se retrouvent dans le poisson, les fruits de mer d’eau froide (les mollusques comme les moules, coquilles Saint-Jacques, palourdes). Les poissons gras (sardine, thon, hareng, saumon, maquereau…) sont tout particulièrement riches en ce type d’Oméga3.
Il est recommandé de consommer du poisson gras 1 à 3 fois par semaine. Les personnes qui ne consomment pas de poisson peuvent avoir recours aux compléments alimentaires contenant des Oméga3.
En cas de doute, il est important de demander l’avis d’un professionnel de santé et surtout de vérifier la présence d’allergènes (poisson).
Sources
¹ Gestational age and maternal status of DHA and other polyunsaturated fatty acids in pregnancy: A systematic review. Wilson NA, Mantzioris E, Middleton PT, Muhlhausler BS. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids.2019
² Intake of omega–3 polyunsaturated fatty acids in patients with rheumatoid arthritis: A systematic review and meta–analysis. Gioxari A, Kaliora AC, Marantidou F, Panagiotakos DP. Nutrition. 2018
