Santé
Tout savoir sur le Curcuma
Qu’est ce que le Curcuma?
Responsable de la couleur jaune caractéristique du curry, le curcuma (curcuma longa) affecte le goût, la couleur et la nature des aliments auxquels il est associé. Réputé depuis longtemps pour ses bienfaits sur la santé, notamment ses propriétés anti-inflammatoires, le curcuma est une épice tropicale qui fait couler beaucoup d’encre. Membre de la famille du gingembre , le curcuma est la racine d’une plante à fleurs.
Les bienfaits du curcuma sur la santé
1. Il contient de la curcumine, un composé bioactif protecteur.
2. Il peut aider l’organisme à lutter contre les signes d’inflammation.
Contient des composés bioactifs protecteurs
Aliment végétal coloré grâce à ses pigments végétaux. C’est un produit excellent pour la santé. Une grande partie de la publicité faite autour de cette épice est due à la curcumine, le composant actif fondamental qui représente environ 3 % du poids de la racine. Bien qu`il s’agisse d’un composant impressionnant, la curcumine n’est qu’un des centaines de composés bioactifs présents dans le curcuma.
Propriété Antioxydant
L`intérêt des composés protecteurs comme la curcumine est qu’ils fournissent l’organisme à lutter contre les effets néfastes de l’oxydation des cellules. Avec le temps, ce processus peut conduire à une irritation chronique et, par conséquent, à des affections liées à l’âge telles que les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et le cancer. L’intégration d’aliments antioxydants protecteurs dans notre régime alimentaire permet à notre organisme de mieux faire face au vieillissement et à l’ irritation qui y est associée. Cela permet également de lutter contre l’ irritation et les douleurs musculaires induites par l’exercice physique
L’arthrite peut elle être soulagé?
Les études comparatif sur les propriétés anti-inflammatoires du curcuma à celles des anti-inflammatoires non stéroïdiens se sont révélées très encourageant. Des essais cliniques sont encore à venir et à prouver, pour déterminer l’efficacité de la curcumine pour les patients souffrant d’arthrite, en particulier ceux qui dépendent des AINS pour gérer leur maladie.
Concernant les personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer ou de démence que dire?
Le curcuma contient un autre ingrédient actif, le turmérone. Les études montre qu’elle pourrait être utile pour traiter des affections telles que les accidents vasculaires cérébraux et la maladie d’Alzheimer, car elle aide à déclencher la réparation cellulaire et peut éventuellement contribuer à la récupération des fonctions cérébrales.
Toutefois, ces études ne portent généralement que sur des modèles animaux et cellulaires, et comme les composants actifs du curcuma sont souvent mal absorbés par l’homme, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour prouver et déterminer les effets bénéfiques de la turmérone.
Concernant le risque de maladie cardiovasculaire?
Des études révèlent que les effets antioxydants et anti-inflammatoires de la curcumine peuvent protéger contre certaines des étapes inhérentes au développement des maladies cardiaques, notamment en aidant à équilibrer le taux de cholestérol.
Le système immunitaire
Les études prouvent que la curcumine peut agir comme un modulateur du système immunitaire, en influençant d’importantes cellules immunitaires, notamment les cellules T, les cellules B et les cellules tueuses naturelles. En outre, la curcumine semble réduire la régulation des cytokines pro-inflammatoires, des composés dont l’activité prolongée peut entraîner des dommages causés par l’inflammation.
Lorsqu’elle est consommée à faible dose, la curcumine peut renforcer nos anticorps, ce qui nous aide à lutter contre les infections. Des études animales indiquent qu’elle pourrait même jouer un rôle dans le contrôle des affections allergiques telles que le rhume des foins.
La prévention du cancer
La curcumine peut en outre entraîner un certain nombre de modifications cellulaires susceptibles de contribuer à la lutte contre le cancer. Active à différents stades sur le développement du cancer, des études montrent que la curcumine peut aider à limiter la croissance de nouveaux vaisseaux sanguins dans les tumeurs, à réduire la propagation du cancer et à détruire les cellules cancéreuses.
Concernant l’humeur
La curcumine peut aider l’épice à améliorer notre humeur et à atténuer certains symptômes de la dépression. Les études sur les effets antidépresseurs a révélé que la curcumine était aussi efficace que le Prozac. De plus, il semblerait également que la curcumine stimule les substances chimiques cérébrales qui procurent un sentiment de bien-être, notamment les neurotransmetteurs que sont la sérotonine et la dopamine.
La mémoire
Les études animales montrent que l’hormone cérébrale appelée facteur neurotrophique dérivé du cerveau (BDNF) est augmenté par la curcumine. Evidemment cette hormone favorise la vie des cellules nerveuses et joue un rôle important dans la mémoire et l’apprentissage.
D’autres études sont nécessaires pour étudier pleinement ces avantages, pour prouver leur efficacité mais tous semblent prometteurs.
Propriétés anti-âge
La curcumine contribue à ralentir le processus de vieillissement en activant certaines protéines et en protégeant les cellules contre les dommages. Elle peut donc retarder la progression des affections liées à l’âge et atténuer les symptômes qui y sont associés.
Que peut on dire du Curcuma et ses dangers?
Le curcuma est une option sûre, mais des précautions sont à prendre.
– Si vous êtes enceinte: Eviter de prendre des quantités médicinales de curcuma. Les études récentes montrent que la curcumine peut modifier les niveaux de l’hormone œstrogène. Cependant, la consommation en petites quantités, dans un repas ou une boisson, peut être bénéfique pendant la grossesse.
– Si vous souffrez d’anémie ferriprive: Evitez de consommer du curcuma en grande quantité. L’épice semblent se lier au fer dans l’intestin, le rendant indisponible pour l’absorption et aggravant les symptômes.
– Si vous souffrez de calculs biliaires, d’une obstruction des voies biliaires ou d’une maladie du foie: Le curcuma augmente la sécrétion de bile si vous en consommez en grandes quantités dans votre alimentation donc vous risquez d’aggraver vos symptômes.
– Si vous prenez des médicaments: Veuillez consulter votre médecin généraliste. Les personnes qui prennent des anticoagulants, des médicaments contre le diabète ou des IPP tels que l’oméprazole pour les reflux gastriques doivent être particulièrement être prudentes avec le curcuma.
Il reste encore beaucoup à apprendre sur les effets et les interactions du curcuma. Les recherches se poursuivent et restent nécessaires pour évaluer les effets du curcuma sur la santé humaine.
Le curcuma est-il bon pour la santé ?
Le curcuma est un superaliment avec ses propriétés et ses principes actifs très efficace. Cette épice dorée protégerait nos cellules des inflammations et des dommages, ralentirait le processus de vieillissement, atténuerait les symptômes de l’arthrite et réduirait même la propagation des cellules cancéreuses.
Mais aussi, à stimuler l’humeur, la mémoire et les fonctions cérébrales, certaines études suggérant qu’elle pourrait être utile pour traiter des maladies telles que les accidents vasculaires cérébraux et la maladie d’Alzheimer.
Les compléments alimentaires ne remplacent pas une alimentation saine. Si vous envisagez de prendre des compléments alimentaires, veuillez consulter votre médecin généraliste ou un diététicien agréé afin de vous assurer que vous le faites sans risque pour votre santé.
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